Мотура е семейна изба базирана в Тулие, малък град около Лече (Южна Италия - "токчето на ботуша" :) ), в сърцето на Пулия – регион, известен със своите мощни и слънчеви червени вина.

 Ле Джузе представя класически стил на Примитиво ди Мандурия – плътен, богат и изразителен, със запазен баланс и типичен южноиталиански характер.

Тип : сухо червено вино

Сорт : 100% Примитиво

Тероар : Лозята в зоната Мандурия са разположени върху червеникави, богати на желязо глинесто-варовикови почви. Климатът е типично средиземноморски – горещо и сухо лято, мека зима и силно слънчево греене. Близостта до Йонийско море осигурява леки морски бризове, които подпомагат здравословното узряване на гроздето и концентрацията на захари и аромати.

Винификация : Гроздето се бере при висока фенолна зрялост, характерна за сорта Примитиво. След внимателна селекция следва ферментация при контролирана температура в иноксови съдове с продължителна мацерация за извличане на цвят и структура. Част от виното отлежава 6 месеца във френски дъбови бъчви първо и второ ползване, а след бутилиране отлежава още 2-3 месеца преи да бъде пуснато на пазара.

Органолептични характеристики

Цвят : наситено червен с пурпурни оттенъци

Аромат : интензивен и съблазнителен букет с нотки на зряла черна череша, сушена слива и къпина, допълнени от нюанси на ванилия, сладки подправки, какао и лек балсамов оттенък

Вкус : сладки тъмни плодове, шоколадови и пикантни тонове; плътно, концентрирано и меко вино, с кадифени танини и добре интегриран алкохол; с дълъг, топъл и хармоничен финал

Съчетания с храна :  печени и гриловани червени меса, телешко и свинско, агнешко, паста с месни сосове, дивеч и зрели твърди сирена

Температура на сервиране: 18°–20°C

Le Giuse Primitivo di Manduria DOC Mottura