Ла Клозри дьо Фурте е второто вино на шато Ла Доминик – престижно имение в апелацията Сен-Емилион, с история, водеща началото си от XVIII век. Разположено в непосредствена близост до имения като Шевал Блан и Фижак, то разполага с изключителен тероар, който дава вина с елегантен и изразителен характер.
Сорт: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон
Тероар: Лозята са разположени на глинесто-песъчливи и варовикови почви по западния склон на платото на Сен-Емилион. Балансът между водозадържане и дренаж създава идеални условия за бавно узряване и концентрация на аромати.
Винификация: Гроздето се бере ръчно, сортира внимателно и ферментира в терморегулирани иноксови съдове. Малолактичната ферментация и отлежаването протичат в дъбови бъчви (30% нови) за период от 12 до 14 месеца, което придава допълнителна дълбочина и сложност.
Органолептични характеристики
Аромат: Елегантен нос с нюанси на черни плодове – къпина и боровинка, балансирани от нотки на подправки, кедър и ванилия.
Вкус: Структуриран и фин, със зрели танини, свежа киселинност и продължителен финал с минерален щрих.
Съчетания с храна: Отлично партньорство с телешко филе, печено агнешко, дивеч или зрели сирена.
Температура на сервиране: 17°–18°C
Потенциал за отлежаване: 8–10 години
La Closerie de Fourtet Saint-Emilion Grand Cru
