Соджу е традиционна корейска алкохолна напитка. Близка е на вкус до традиционната водка.
Алкохолното съдържание може да е от 20% до 45% (най-разпространен е вариантът с 20% алкохолно съдържание).
Като напитка е бистра и безцветна.
Въпреки че традиционно се приготвя от ориз, повечето съвременни производители добавят към рецептите сладки картофи или зърно (ечемик, пшеница).
Повечето марки соджу се произвеждат в региона на Андонг, но съществуват и соджу, произвеждани в други региони на Южна Корея или в други страни.
