Comte Lafond е престижната марка на фамилията Baron de Ladoucette, един от най-уважаваните производители в долината на Лоара.
Тип вино: Сухо червено вино.
Сорт: 100% Пино Ноар (Pinot Noir).
Произход: Сансер (AOC Sancerre), Долината на Лоара, Франция.
Тероар: Гроздето за „Гранд Кюве“ идва от най-добрите парцели на имението. Почвите са предимно варовикови (тип caillottes), което придава на Пино Ноар забележителна елегантност и минерална чистота. 2022 година бе топла и благоприятна, което донесе на виното отлична зрялост на плода.
Органолептични характеристики:
- Цвят: Красив, прозрачен рубинен цвят с блясък.
- Аромат: Изтънчен и комплексен нос. Доминират аромати на пресни червени плодове – дива череша, малина и червена боровинка, преплетени с деликатни нотки на виолетки и дискретен нюанс на подправки, придобити от краткото отлежаване.
- Вкус: Ефирно и копринено на небцето. Танините са изключително фини и „загладени“. Виното притежава характерната за Лоара свежест, която балансира сочността на плода. Финалът е дълъг, чист и много елегантен.
Съчетание с храни: Идеално се комбинира с по-леки меса – печено пиле, патешко магре или теляшко филе. Изненадващо добра компания е за печена риба тон или сьомга, както и за ястия с горски гъби и по-меки сирена като Бри или Камамбер.
Температура на сервиране: 14°C – 16°C (леко охладено, за да изпъкне плодовият му характер).
Потенциал за отлежаване: 5–10 години. Въпреки че е изкушаващо още в младостта си, това „Гранд Кюве“ има структурата да се развива красиво в бутилката.
Comte Lafond Sancerre Rouge "Grande Cuvée", Baron de Ladoucette
