Сортово бяло вино от долината на р. Струма, Меди Вели
Сорт : 100% Траминер
Тероар : Лозовият масив на Меди Вали в село Смочево е първият по долината на Струма, засаден със сорта Траминер (Гевюрцтраминер). Специфичността на тероара, който е особено благоприятен за отглеждането на бели сортове, в условията на една добра година допринася за създаването на вина Траминер, притежаващи собствен и неповторим ароматен профил. Акцентирахме върху природата на сорта. Запазихме естествения бледорозов нюанс на цвета, който сокът на гевюрцтраминера получи от обагрената в розово ципа при една по-дълга студена мацерация
Почви: Леко глинести с добър дренаж – подходящи за ароматни сортове
Климат: Умерено-континентален с топло лято и хладни нощи – запазва аромата и киселинността на гроздето
Винификация : Селектирано грозде от собствените лозя. Мацерация с твърдите части 48 часа. Ферментация в съдове от инокс, при температура 12-14°С за 45 дни.
Органолептични характеристики
Цвят : красив бледорозов цвят
Аромат : нежен и плодов, с ухания на роза, теменужки и акациев мед
Вкус : плодовете от аромата доминират и във вкуса. Тялото е гладко и нежно, с приятна свежест, послевкусът – дълъг и плодов
Съчетания с храна : азиатска кухня (тайландски и виетнамски ястия), салати с цитрусови дресинги; плодови десерти и кремове; ароматни сирена (като Бри с мед или Камембер)
Температура на сервиране : 8–10°C
Traminer Pink Struma Valley A Good Year Medi Valley
