Източнотракийската низина е част от големия Южен винарски регион - Тракийска низина. Обхваща източната част на Родопската яка, част от поречието на р. Марица и р.Тунджа. Стара Загора и Чирпан са част от основните лозаро-винарски центрове. Региона е характерен с добре структурирани бели вина и мощни с плътно тяло червени вина. Виното е винифицирано в бетонни яйца на фирмата - производител Nomblot. Mark Nomblot, който се занимава с биоземеделие e идеологът на този съд за ферментация на вино и съвместно с Michel Chapoutier създават първият такъв винификатор през 2001 година.Обемът на нашите бетонни яйце е 6 хл. Материалът, от който са изработени - бетон, заради неговата фина порьозност дава възможност за микрооксигиниране на виното. Той е и много добър изолатор и температурата вътре в съда, не се влияе от околната среда. Доказано е, че температурата на дъното на съда и в най-горната му част е с разлика от максимум от 1⚬ С и тя се поддържа за дълъг период от време. Формата на яйце създава предпоставки за движение във виното на фината утайка. Ферментацията в бетоново яйце протича бавно, дълго и спокойно. Alexandra BETON EGG Chardonnay е вино голяма дължина и структура. Бетонът запазва и изразява характеристиките на сорта Шардоне. Заради неговата неутралност, той подчертава минералността на това вино, започната от отличителния тероар на лозето Ракитница с неговите високо карбонатни почви, изложение и климат.Дълго, структурирано тяло, изразена минералност и сортовост. Това вино добре се съчетава с вегетариански ястия, свинско месо и ястия от птичи меса.