Едоардо Миролио е българска винарна, разположена в региона на Тракийската низина, известна със своите висококачествени вина, произведени от местни и международни сортове. Винарната съчетава италиански и български винопроизводствени традиции, като създава вина с характер, които отразяват тероара на региона.

Сорт: Пино Ноар 100%

Тероар: Лозята се намират в южните райони на България, с почви, които са предимно песъчливо-глинести и варовикови, осигуряващи добър дренаж. Климатът е континентално-средиземноморски, с горещи летни месеци и хладни нощи, което създава идеални условия за отглеждане на Блан де Ноар, като запазва свежестта и ароматите му.

Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура. Виното преминава през отлежаване в дъбови бъчви, което придава на виното комплексност и леко дървесен нюанс, допълвайки плодовите аромати със същинска дълбочина.

Органолептични характеристики
Цвят: Нежно златисто жълто с леко розови оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на червени плодове, цитрусови акценти и леки флорални нюанси.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, която придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с деликатен дървесен послевкус.

Съчетания с храна: Подходящо за салати с цитрусови дресинги, рибни ястия, пилешко с лимон и билки, печено прасенце, паста с лек сос и сирена с бели кори.

Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.

E. Mirolio Blanc de Noir Heritage Trechon Veli