Шато дьо Берн е емблематично имение в сърцето на Кот дьо Прованс, известно с производството на висококачествени розе вина, които отразяват слънчевия средиземноморски стил, финеса и тероарния характер на региона.
Сортов състав:
Традиционен за региона купаж, включващ основно Гренаш, Сензо и Сира, подбрани за свежест и ароматна елегантност.
Тероар:
Лозята се намират в хълмистите части на Кот дьо Прованс, с варовиково-глинести почви и силно средиземноморско влияние. Прохладните нощи допринасят за запазване на свежестта и ароматната чистота на гроздето.
Винификация:
Гроздето се бере в оптимална зрялост, с кратка мацерация за постигане на деликатен розов цвят. Ферментацията протича при контролирани ниски температури в иноксови съдове, с цел запазване на плодовия характер.
Органолептични характеристики
Цвят:
Светъл, бледо розов с прасковени отблясъци.
Аромат:
Свеж и фин, с нотки на ягоди, малини, бяла праскова и цитрусови акценти.
Вкус:
Лек до средно тяло, изключително свеж и балансиран, с плодова сочност, деликатна киселинност и елегантен, освежаващ финал.
Съчетания с храна:
Идеално за морски дарове, салати, средиземноморска кухня, бяло месо, паста с леки сосове и аперитив.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Rosé Grand Récolte Côtes de Provence 2024. 0.75l. Château de Berne, France
