Вила Мелник е българска винарна, разположена в региона на Мелник, известна със своите изключителни вина, които отразяват уникалния тероар на региона. Винарната съчетава традиционни методи с иновации, като създава вина с характер и елегантност.
Сортове: Вионие, Керацуда
Тероар: Лозята се намират в региона на Мелник, с песъчливо-глинести почви, които осигуряват добър дренаж. Климатът е континентално-средиземноморски, с горещи летни месеци и хладни нощи, което е идеално за отглеждане на сортовете Вионие и Керацуда, които изискват специфични условия за постигане на интензивност и баланс.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация в открити съдове с контролирана температура. За да се запази богатството на ароматите, виното отлежава върху утайките си, което добавя текстура и комплексност на вкуса.
Органолептични характеристики
Цвят: Наситено оранжево с медни отблясъци.
Аромат: Интензивен и комплексен, с нотки на зрели цитрусови плодове, подправки и леко цветни акценти.
Вкус: Средно тяло с добре интегрирани танини и добра киселинност. Вкусът е богат, с плодов и леко подправков послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за ястия с печено месо, паста с доматен сос, зрели сирена и пикантни ястия.
Температура на сервиране: 12°–14°C
Потенциал за отлежаване: До 5 години, като виното ще развива допълнителна комплексност през първите 2–3 години след реколтата.
Vila Melnik Orange Wine Viognier & Keracuda
