Александра Естейт е бутикова изба в с. Средно Градище, Хасковска област, основана с мисията да създава елегантни тероарни вина с изразен сортов характер и прецизна ръчна работа от лозето до бутилката.
Сортов състав: Сира
Тероар: Лозята се разполагат в южната част на Тракийската низина, при надморска височина около 300 м. Почвите са песъчливо-глинести с добър дренаж и минерален състав, а климатът – континентален с ясни сезонни амплитуди, осигурява отлични условия за отглеждане на Сира.
Винификация: Гроздето се бере ръчно, сортира се внимателно и преминава през студена мацерация. Ферментацията се извършва в инокс при контролирана температура, след което виното отлежава в дъбови бъчви в продължение на 10 месеца.
Органолептични характеристики
Аромат: Наситен нос с доминиращи нотки на черна череша, черен пипер, кожа и тютюн, с елегантно докосване на ванилия от бъчвата.
Вкус: Концентриран, сочно-телесен вкус със зрели танини, добре интегрирана структура и пикантен, леко опушен завършек.
Съчетания с храна: Подходящо за печено дивечово месо, телешки стек с черен пипер или зряло сирене
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: До 7 години след реколтата
Livij Andronik Syrah 2023 Alexandra Winery & Vineyards
