Шато Бургозоне е семейна изба, разположена по високите тераси над река Дунав. Известна е със своите елегантни вина, произведени от собствени лозя и с философия за устойчиво лозарство и минимална намеса във винификацията.
Сорт: Мерло
Тероар: Лозята се намират край Оряхово, в ЗГУ Дунавска равнина. Почвите са глинесто-варовикови с добър дренаж, а микроклиматът, повлиян от близостта на Дунав, осигурява плавно узряване и запазване на свежестта и ароматната интензивност на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и ферментира при контролирана температура. Част от виното отлежава в дъбови бъчви, което придава фин баланс между зрял плод и леки подправъчни нюанси.
Органолептични характеристики
Цвят: Плътен рубинен с пурпурни отблясъци.
Аромат: Богати нотки на слива, череша и къпина, с лек намек на ванилия и дим.
Вкус: Меко и закръглено, със зрели танини, топла структура и хармоничен, дълъг финал.
Съчетания с храна: Подходящо за печено свинско, телешки стек, паста с месен сос или зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: 4–6 години
Merlot Fort, Chateau Burgozone, Oryahovo
