Каса Рохо е утвърдена испанска винарна, разположена в региона Руеда, известна със своите висококачествени вина, произведени предимно от Совиньон Блан и местни сортове. Винарната съчетава традиционни методи на производство с иновации, за да създаде вина, които отразяват уникалния тероар на региона.
Сорт: Совиньон Блан (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона Руеда, със смес от песъчливо-глинести и варовикови почви, осигуряващи добър дренаж. Климатът е континентален, с горещи летни месеци и хладни нощи, което позволява на Совиньон Блан да узрява бавно, запазвайки своите свежи аромати и киселинност.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и интензивността на плодовите аромати.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълто с зеленикави оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леко тревисти акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е чист и балансиран с дълъг, свеж послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за салати с цитрусови дресинги, рибни ястия с билкови сосове, суши или паста със зеленчуци.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Casa Rojo Sauvignon Blanc La Gabacha Rueda DO
