Домейн Лафаж е винарна, разположена в региона Кот Каталан, в южната част на Франция. Винарната е известна със своите вина, които отразяват уникалния тероар на региона и съчетава традиционни техники с иновации в производството.
Сорт: Гренаш + Вионие
Тероар: Лозята се намират в района на Кот Каталан, със смес от глинести и варовикови почви, които осигуряват добър дренаж. Климатът е средиземноморски, със горещи лета и хладни нощи, което създава условия за запазване на свежестта и плодови нотки в вината.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази своята свежест и ароматна интензивност.
Органолептични характеристики
Цвят: Светложълто със зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и цветен, с нотки на цитрусови плодове, като лимон и лайм, съчетани с леки флорални и билкови акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, която придава на виното освежаваща структура. Вкусът е балансиран и плодово интензивен с приятен послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, леки салати и паста със средиземноморски сосове.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Cote Floral Cote Catalan IGP Domaine Lafage
