Cantine Damilano – една от най-старите винарни в Бароло, основана през 1890 г. от Джузепе Боргоньо. Винарната се намира в региона Пиемонт, Италия, и е известна със своето дългогодишно майсторство в производството на вина, особено от сорта Небиоло.
Сортов състав: 100% Арнеис
Тероар: Лозята се намират в района на Ланге, Пиемонт, върху калциево-глинести почви. Климатът е континентален, с ясно изразени сезони и значителни температурни амплитуди между деня и нощта, което способства за концентрацията на аромати и баланса на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. Ферментацията се извършва при контролирана температура в иноксови съдове, за да се запазят свежестта и ароматите на сорта.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло сламено-жълт с блещукащи отблясъци.
Аромат: Нежен и свеж, с нотки на бяла праскова, зелена ябълка, акациев цвят и леко бадемово ухание.
Вкус: Сух, свеж и елегантен, с добре балансирана киселинност и хармонична структура.
Финал: Чист и продължителен, с леко минерален завършек.
Съчетания с храна: с леки предястия, паста с морски дарове, ризото с гъби, бели меса и меки сирена.
Температура на сервиране: 8–10°C
Damilano Langhe Arneis DOC
