Кантина Соаве е италианска винарна, разположена в региона на Венеция, известна със своите качествени вина, произведени от местни и международни сортове. Винарната съчетава съвременни методи на винопроизводство с вековни традиции, създавайки вина с баланс и изтънченост, които отразяват тероара на региона.

Сорт: Пино Гриджо (100%)

Тероар: Лозята се намират в региона на Венеция, с почви, които са предимно варовикови и песъчливи, осигуряващи отличен дренаж. Климатът е континентален, с топли летни дни и хладни нощи, което създава идеални условия за бавно узряване на Пино Гриджо и запазване на неговата свежест и аромати.

Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и интензивността на плодовите аромати на сорта.

Органолептични характеристики
Цвят: Бледо розово с леко златисти отблясъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на малини, ягоди и леки цитрусови акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с балансирана киселинност, която придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с леко минерален послевкус.

Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, салати с цитрусови дресинги и паста с билкови сосове.

Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.

Cantina Soave Pinot Grigio Poëzi delle Venezie DOC Rosé