Сорт : Гренаш + Мурведр + Сира
Климат : Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани.
Почви : Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови
Винификация: Ръчно бране и сортиране на гроздовете, както и подбор на гроздовите зърна. Директно инертно пресоване на цели зърна до 1,2 Bar. Студено ензимно избистряне и залагане за ферментация с чиста култура винени дрожди при температура 12- 15 С. Ферментира и отлежава в бъчви 4 месеца. Купажиране на партидите, избистряне и стабилизация.
Органолептични характеристики
Цвят : кварцов цвят и блясък, със свеж и жизнен аромат
Аромат : експлозивен и комплексен бленд от свежи горски плодове, цитруси, розов грейпфрут и нюанси на барут
Вкус : със завладяваща атака и изявена минералност във вкуса, съпроводен от продължителен и свеж финал.
Потенциал на отлежаване : 3 години при температура 13-18°C и влажност не повече от 85 %
Температура на сервиране : 10-12°C
Stallion Rose Angel's Estate