Midalidare Blanc de Blancs Brut NV MagnumВ духа на световните винарските практики и вековната традиция в утвърдени винарски области стартира проектът на Мидалидаре – Midalidare Sparkling. Началото е сложено преди повече от 10 години, когато след внимателно проучване на тероара поетапно се засаждат нови лозя от сортовете Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние. Пенливо вино Мидалидаре Блан де Блан е представено на пазара през 2019 г., произведено е изцяло по традиционен метод, с ферментация в бутилка, минимум 18 месеца съзряване върху утайката и е направено с изключително внимание върху детайла. Наименование и произход: Пенливо вино от България, Шардоне “Midalidare Sparkling” Блан де Блан по традиционен метод (класическа технология за производство на шампанско), Тракийска низина, Могилово; собствени лозя на Мидалидаре. Гроздето е отгледано на лозови масиви Присовете и Дабовец (сертифициран за Био производство). Сорт: 100% Шардоне от Присовете и Дабовец. Реколта: Без реколта (Non-vintage). Обем: 750 мл. Затваряне: Коркова тапа, Диам Корк (MYTIK DIAM). Алкохолно съдържание: 12 об.%. Категория: Брут (Brut). Остатъчна захар: 6,9 г/л. Зрялост: Може да се консумира веднага или отлежава над 10 години. Опаковка: Индивидуално опакована бутилка в стилна картонена кутия.