Вила Мотура е част от историческата изба Кантине да Мотура, основана през 1926г. в района на Салето, Апулия. Тя се фокусира върху производството на качествени вина, базирани на местни сортове, с подчертана връзка към тероара и традициите на Южна Италия.
Сорт: Примитиво
Тероар: Лозята се намират в зоната на Мандурия, на глинести и варовити почви, богати на минерали, с горещ средиземноморски климат и редки валежи, които придават на вината плътност и зрялост.
Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост и се винифицира в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура. Част от виното отлежава в големи дъбови бъчви, което допринася за мекотата и хармонията му.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и плодов нос с нюанси на сини сливи, черни череши, сухи смокини и леко пикантен щрих.
Вкус: Плътен и добре структуриран, с кадифени танини и топъл, устойчив финал с нотки на шоколад и ванилия.
Съчетания с храна: Съчетава се отлично с печено агнешко, говеждо с билки, дивечови колбаси и зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: До 6 години след реколтата
Villa Mottura Primitivo di Manduria DOC