Villa Maria е една от най-престижните новозеландски изби, известна с устойчиви практики, ръчна селекция и фино изразени вина, които отразяват характерния прохладен климат на страната.
Сорт: Пино Ноар
Тероар: Гроздето произхожда от хълмисти парцели в Марлборо и Кентърбъри, върху глинесто-варовикови и каменисти почви. Прохладният морски климат с постоянни бризове подпомага бавното узряване и развитието на елегантни, свежи аромати.
Винификация: Гроздето се бере ръчно. Част от ферментацията протича с цели чепки за по-голяма комплексност. След това виното отлежава кратко във френски дъбови бъчви, които добавят фин ванилов щрих и структурна дълбочина, без да доминират плодовия характер.
Органолептични характеристики
Цвят: Светлорубинен с рубинени отблясъци.
Аромат: Червена череша, дива ягода, шипка, лек карамел и билкови нюанси.
Вкус: Елегантно и сочно, с меки танини, свежа киселинност, червени плодове и фино пикантен, копринен финал.
Съчетания с храна: Подходящо за патешко магре, печено пиле с билки, паста с гъби, печена сьомга или меки сирена.
Температура на сервиране: 14°–16°C
Потенциал за отлежаване: 3–5 години
Pinot Noir Private Bin, Villa Maria