Four Friends Estate – бутикова винарска изба, разположена в село Горно Ботево, край град Стара Загора, в сърцето на Тракийската низина. Създадена от четирима приятели, обединени от страстта си към виното и тероара, избата се фокусира върху висококачествени, ръчно изработени вина с модерен стил и ясно изразен характер на региона.
Тероар:
Лозята са разположени върху южни склонове в района на с. Горно Ботево, в Тракийската низина – зона с богати глинесто-песъчливи почви и идеален баланс между топлина и влага. Климатът е континентален с леко средиземноморско влияние, което осигурява равномерно узряване и висока концентрация на аромати.
Винификация:
Гроздето се бране ръчно и преминава през стриктна селекция. Ферментацията се провежда при контролирана температура в иноксови съдове, за да се съхрани сортовият аромат. Част от виното отлежава в дъбови бъчви, което придава дълбочина, мекота и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат:
Интензивен и плодов нос с нюанси на касис, зряла череша и черна слива, допълнен от щрихи на ванилия, кедър и лека пикантност.
Вкус:
Структурен и елегантен, с много добро тяло, хармонични танини и дълъг, топъл финал с нотки на черен шоколад и подправки.
Съчетания с храна:
Подходящо за червени меса, телешки стек, печени ребра, дивеч и зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: 5–7 години
Red wine Cabernet Sauvignon 2024. 0.75l. Four Friends Estate, Gorno Botevo village, Bulgaria
