Селекционно вино от единичен лозов масив, създадено като израз на сила, структура и тероарна индивидуалност. Стилът на избата се стреми към дълбочина и благородно развитие чрез прецизна селекция и отлежаване.
Сорт: Купаж (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло)
Регион: България, Дунавска равнина (район Велико Търново)
Винификация: Ръчен подбор на гроздето от единичен лозов масив; ферментация в иноксови съдове, последвана от отлежаване в дъбови бъчви (частично нови) за изграждане на комплексност и структура.
Органолептични характеристики: Дълбок рубинен цвят с виолетови оттенъци; интензивен аромат на черни плодове – касис, къпина и слива, съчетани с нотки на подправки, шоколад, ванилия и лек дъб; вкусът е плътен и хармоничен, със зрели танини, добра концентрация и дълъг, елегантен финал.
Съчетание с храна: Подходящо за печени и гриловани червени меса, дивеч, ястия с богат сос и отлежали сирена.
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване: 8–12 години
Ivan Alexander Grand Cuvée Single Vineyard 2024, Izba Maryan