Vietti е една от най-уважаваните фамилни изби в Ланге, известна със своята прецизност, ниски добиви и отдаденост към автентичния стил на Пиемонт. Философията им съчетава традиция и внимателна селекция от най-добрите парцели.
Сорт: Барбера
Тероар: Гроздето идва от три различни лозя в зоната Barbera d’Alba DOC около Кастилионе Фалето. Почвите са варовиково-глинести, богати на минерали, а хълмистите склонове подпомагат идеалното узряване. Климатът е умерено-континентален с прохладни нощи, което придава на Барбера свежест и енергичен профил.
Винификация: Гроздето се бере ръчно. Ферментацията протича в инокс при контролирана температура. Отлежаването е комбинация от големи славонски бъчви и френски барици, което осигурява баланс между плод, структура и деликатна дъбова комплексност.
Органолептични характеристики
Цвят: Наситено рубинен с пурпурни отблясъци.
Аромат: Жив и плодов – череша, къпина, виолетка, лек шоколад и подправки.
Вкус: Средно до плътно тяло, ярка киселинност (типична за Барбера), сочна червена плодова сърцевина и дълъг, елегантен финал.
Съчетания с храна: Отлично с паста болонезе, печено свинско, лазаня, зрели италиански салами или твърди сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: 5–7 години
Barbera d'Alba Tre Vigne, Vietti, DOC