Орнелая е смесица от природа и мислене. Сложните древни почви си взаимодействат чрез човешката мъдрост с деликатен микроклимат, който се отразява в Средиземно море.
Продължителното отлежаване съпътства изисканото вино на имението, за да постигне най-пълното си изразяване, разкривайки финес и щедрост с течение на времето.
Орнелая е създадена през 1981 г. и се намира в близост до живописното селце Болгери, област Тоскана. Регионът е естествено убежище на множество прелетни птици и други защитени видове. В тази средата на естествена красота лeжат лозята на Орнелая
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore е вино, което е произведено за първи път през 1985 г. от сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пети Вердо и е едно от най-награждаваните вина.
Орнелая реколта 2021'ва показва характеристиките на типична реколта в Болгери, с не малко слънчеви периоди и без дъжд, създавайки богато и концентрирано вино, което е едновременно дълбоко изразително и щедро. В носа се разгръщат характерни нотки на средиземноморски храсти, билки, кипарисови плодове, класическа къпина и тъмни плодове, съпътстващи небцето, надарено с плътни танини, но със сигурност не лишено от прецизност и финес. Финалът е жизнен и траен, носещ усещане за ароматна свежест и елегантност.
Сорт : 53% Каберне Совиньон + 25% Мерло + 15% Каберне Фран + 7% Пти Вердо
КЛИМАТЪТ ПРЕЗ 2021 г.: " 2021 г. започна с мека, но дъждовна зима, която позволи възстановяването на водните ресурси в почвата. След сух март, разпъването на пъпките настъпи през първите две седмици на април. Постепенното покачване на температурите и нормалните валежи позволиха на леторастите да се развият равномерно преди цъфтежа при превъзходни условия към края на май. Лятото напълно настъпи през юни с температури малко над средните и почти пълна липса на дъжд, което доведе до лятна зима през последната седмица на юли. Сухият период продължи през август и септември, но пролетните дъждове и дълбоките почви на нашето имение позволиха на лозите да избегнат прекалено интензивен воден стрес, създавайки условия за малки, силно концентрирани грозде с изключителен потенциал по отношение на качеството.
Септември беше горещ и слънчев, без валежи, което осигури реколта „à la carte“, за да се постигне максимален потенциал на качеството на всяко лозе.
Червеното грозде беше брано предимно през септември, като Мерло през първите две седмици, а другите сортове на имението - от 13 септември нататък, завършвайки на 1 октомври. "
Винификация : Гроздовете са брани ръчно в щайги от 15 кг и след това селектирани ръчно на двойна маса за сортиране, преди и след обезкосмяване, и след това леко смачкани. През 2016 е въведено оптично сортиране в допълнение към ръчната селекция, за да се повиши допълнително качеството на селекцията. Всеки сорт грозде и единичен лозов блок са винифицирани отделно. Ферментацията е проведена в резервоари от неръждаема стомана и бетон при температури между 26 и 30°C за една седмица, последвана от мацерация за около 15 дни (общо време в бъчвата от около три седмици). Малолактичната ферментация се провежда главно в дъбови бъчви, 70% нови и 30% използвани веднъж. След това виното отлежава в избите на Орнелая в дъбови бъчви (барици)за около 18 месеца. След първите 12 месеца отлежаване, виното е асемблирано и след това върнато в бариците за още 6 месеца.
След бутилиране виното отлежава още 12 месеца преди пускането на пазара.
** Художничката Маринела Сенаторе е поканена да интерпретира характера на реколта 2021 за проекта Vendemmia d’Artista. В допълнение към създаването на творба, специфична за мястото, тя стилизира серия от широкоформатни бутилки със своя стил. Освен това, за бутилката от Бордо, художничката е проектирала ограничено издание на етикета заедно с традиционния етикет --> така че във всеки кащон, съдържащ 6 бутилки Орнелая 2021 от 750 мл, може да се намери един артистичен етикет „La Generosità“.
* Меик 98 не гарантира кой от двата етикета ще бъде наличен за доставка.
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Toscana
