Nanfrè е свежият и съвременен израз на Valpolicella Superiore в стила на семейство Кастанеди – вино, което подчертава чистия плод, фината структура и елегантността на местните сортове. Производителят го позиционира като достъпно, но характерно вино с ясно усещане за тероар.
Тип: Червено вино, сухо, Valpolicella Superiore DOC
Сортов състав: Corvina и Rondinella.
Регион: Valpolicella Superiore DOC, провинция Верона, Венето.
Тероар: Хълмисти зони с варовикови и глинести почви, които дават свежест, ароматна чистота и деликатни танини.
Винификация: Ферментация в стоманени съдове при контролирана температура за запазване на плодовия профил. Кратко отлежаване в големи съдове и стомана за мекота и баланс, без тежък дъбов отпечатък.
Органолептика: Аромати на череша, червена слива, виолетки и леки пикантни нюанси. Вкусът е свеж, гладък, със средно тяло, меки танини и чист, плодово-минерален финал.
Съчетание с храна: Паста с доматен сос, ризото, пица, бели и червени меса на грил, антипасти, полутвърди сирена.
Температура на сервиране: 14–16°C.
Потенциал за отлежаване: 3–5 години, оптимално в първите години за максимална свежест.
Tenuta Sant’Antonio Nanfrè Valpolicella Superiore DOC 2023