Monterio Viura от изба Bodegas Leganza (част от престижната испанска винена група Familia Martinez Zabala) е свежо, младо бяло вино, произведено изцяло от емблематичния за Испания сорт Виура (познат още като Макабео).
Тип: Бяло полу-сухо вино (младо)
Сортов състав: 100% Виура
Регион: Кастилия-Ла Манча, провинция Толедо, Испания.
Тероар: Лозята са разположени в характерното за централна Испания плато Месета, на надморска височина между 700 и 800 метра. Районът се отличава с рязък континентален климат с големи температурни амплитуди между деня и нощта, което помага за запазването на добра естествена киселинност в белите сортове. Почвите са предимно глинесто-варовикови, осигуряващи добър баланс и минерална чистота на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере в състояние на оптимална свежест. Следва нежно пресоване и алкохолна ферментация в терморегулируеми съдове от инокс при ниски, контролирани температури (14–16°C) с цел максимално улавяне и запазване на фините, летливи сортови аромати. Виното се бутилира младо, без контакт с дъбова дървесина.
Органолептични характеристики:
- Цвят: бледосламен цвят с ярки зеленикави отблясъци.
- Аромат: интензивен и плодов, нотки на зелена ябълка, круша и свежи цитруси с нюанси на бели пролетни цветя и лека билкова свежест.
- Вкус: леко, ефирно и изключително балансирано тяло с подчертани цитрусовите вкусове.
- Финал: полусладък, чист и силно освежаващ.
Съчетание с храна: като аперитив; със свежи салати, предястия с морски дарове, леки бели риби, паеля със зеленчуци или пиле; свежи кози сирена.
Температура на сервиране: 7–10°C.
Monterio Viura Vino de la Tierra de Castilla (Bodegas Leganza)
