Тенута Рока ди Монтемази е винарна, разположена в региона Марема, в южната част на Тоскана. Винарната е известна със своите органични практики и специализация в производството на висококачествени вина, които отразяват уникалния тероар на този част от Италия.
Сорт: Верментино (100%)
Тероар: Лозята са разположени в региона Марема, на хълмовете близо до брега на Тиренско море. Почвите са песъчливо-глинести с добро дрениране, а климатът е средиземноморски, с топли лета и меки зими, което е идеално за производството на свежи и елегантни бели вина.
Винификация: Гроздето се събира ръчно, след което се ферментира при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през процес на отлежаване в дъбови бъчви, което запазва свежестта и плодовия характер на вината.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло солничесто жълто с зелени оттенъци.
Аромат: Интензивен и свеж, с нотки на цитрусови плодове, ябълка и леки флорални акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност. Вкусът е освежаващ, с балансиран характер и приятен плодов послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, паста със средиземноморски сосове, салати, пресни сирена и леки рибни ястия.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 4 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Tenuta Roca di Montemazi Vermentino Calasole Maremma Toscana DOC
