Cielo e Terra – Charis Sauvignon Blanc Venezia Giulia IGT – италианска изба с традиции в производството на елегантни и свежи вина от Североизточна Италия. Линията Charis представя модерния стил на региона с акцент върху ароматната чистота и баланса.
Бяло вино Совиньон Блан Charis Venezia Giulia IGT 2024 – 0.75 l
Италия
Тероар:
Произхожда от района на Фриули-Венеция Джулия, известен с благоприятните си условия за сорта Совиньон Блан. Почвите са алувиални, с варовикови и глинести компоненти, осигуряващи добър дренаж и минерален характер. Климатът съчетава влиянието на Адриатическо море и Алпите, което подпомага развитието на интензивни аромати и запазването на свежата киселинност.
Винификация:
Гроздето се бере в оптимална зрялост, често в ранните часове на деня за съхраняване на ароматния профил. Следва нежно пресоване и ферментация при контролирана ниска температура в иноксови съдове. Не се използва дъб, за да се запази характерната свежест и сортов израз на Совиньон Блан.
Органолептични характеристики
Аромат:
Интензивен и свеж аромат с нотки на цитруси, зелена ябълка, маракуя и тревисти нюанси, допълнени от фини минерални акценти.
Вкус:
Свежо, сухо и балансирано вино с жива киселинност. Вкусът разкрива цитрусова свежест, екзотични плодове и лек тревист характер, със средно дълъг и освежаващ финал.
Съчетания с храна:
Идеално за морски дарове, риба на скара, салати, козе сирене, зеленчукови ястия и леки паста рецепти.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Sauvignon Blanc Ciari Venezia Giulia IGT Borgo Molino