Совиньон Блан СкайУокър 2024 е характерен Совиньон Блан за този район . Това вино впечатлява с интензивна свежест, изразителен аромат и жив вкус. Отличава се със сламестожълт цвят със зеленикави оттенъци и експлозивен нос.
Сортов състав: Совиньон Блан
Тероар: Лозята се намират в долината Уайрау, част от региона Марлборо, върху добре дренирани чакълести почви с високо съдържание на минерали. Хладният морски климат, съчетан с висока слънчева експозиция и отчетлива амплитуда между дневни и нощни температури, създава идеални условия за бавно зреене на гроздето и развитието на интензивни аромати.
Винификация: Гроздето се бере механично през нощта, за да се запази свежестта. След деликатно пресоване ферментацията протича в иноксови съдове при ниска температура. Виното отлежава кратко върху фините утайки за допълнителна текстура, като се избягва всякакъв контакт с дъб, за да се подчертае чистотата на сорта.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и експресивен аромат с доминиращи нотки на маракуя, лайм, зелена чушка и свежа коприва
Вкус: Жив и ярък вкус с подчертана киселинност, сочна структура и освежаващ цитрусов финал
Съчетания с храна: Със салати с цитрусови дресинги, стриди, суши, козе сирене или зеленчукови ястия с мента и кориандър
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2–3 години след реколтата, като най-доброто му състояние е през първите две години.
Sauvignon Blanc SkyWalker
