Кантина Булгарини е семейна винарна, разположена южно от езерото Гарда, в сърцето на апелацията Лугана. С традиции, предавани през поколения, избата е известна с прецизни, елегантни вина, изразяващи ясно характера на местния сорт Турбиана и уникалния тероар на региона.
Сортов състав: 100% Турбиана
Тероар: Лозята се намират на глинесто-варовикови почви, богати на минерали и образувани от ледникови отложения. Районът се радва на мек, умерен климат под силното влияние на езерото Гарда, който позволява бавно и равномерно узряване на гроздето, водещо до отлична концентрация и свежест.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и се подлага на внимателна селекция. След нежно пресоване, ферментацията протича при ниска температура в иноксови съдове. Виното отлежава кратко време върху фините утайки, за да се подчертае структурата и ароматният му профил, без използване на дъб.
Органолептични характеристики
Аромат: Елегантен и чист нос с нотки на бели цветя, зелена ябълка, лимонена кора и бадем.
Вкус: Свеж и стегнат, с отличен баланс между киселинност и плътност, деликатен минерален финал.
Съчетания с храна: Подходящо за риба на грил, ризото с аспержи, прясна паста със скариди или телешко карпачо.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 4 години след реколтата
Lugana DOC Cantina Bulgarini
