Винарна Сейнт Клеър е едно от най-известните имена в новозеландската винарска индустрия. Това семейно имение, разположено в сърцето на региона Марлборо, произвежда широка гама от качествени вина, но прецизността на техните вина от сорта Совиньон Блан е това, което е изградило репутацията на винарната.

Совиньон Блан Резерва е базовият модел на избата, който е чудесен пример за съотношението "цена-качество",като за направата му се използва грозде от малки парцели, подбрани от едни от най-добрите лозя в Марлборо .

Тероар : Регион Марлборо се намира в горния североизточен ъгъл на Южният остров на Нова Зеландия и се характеризира с морски климат -> това го прави и регион с по-хладен климат, което в съчетание с едни от най-дългите часове на слънчево греене в страната, създава идеалната среда за отглеждане на ароматни сортове. Тук особено добре се чувства сортът от френски произход - Совиньон Блан. Горещите дни и по-хладните нощи допринасят за комплексността на ароматите в гроздето. Това осигурява интензивност и естествено висока киселинност; перфектната комбинация за производство на изкючителен Совиньон блан.

Винификация : След ръчното бране и селектиране, гроздето се отвежда в пресата и внимателно се смила. Следва ферментация в резервоари от неръждаема стомана при контролирани температури. 

Органолептични характеристики

Цвят : бледожълтеникав със зеленикави оттенъци

Аромат : много свеж, с впечатляваш аромат на манго, цариградско грозде, пъпеш и билки

Вкус : елегантно вино, плодов и нежен характер, добър баланс и впечатляващ финал.

Съчетание с храна : перфектно с пържена пъстърва с джинджифилова круша; зеленчукова салата с цвекло;зеленчуци от уок с риба.

Температура на сервиране : 8 - 10°C

Sauvignon Blanc Marlborough Estate Reserve Saint Clair 

===

Семейното имение Сейнт Клер е собственост на Нийл и Джуди Иботсън, пионери в лозарството в Марлборо от 1978 г. Гроздето първоначално е било доставяно на местни винарски компании; желанието да се разшири качеството, постигнато в лозето до готовото вино обаче, води до създаването на семейното имение „Сейнт Клер“ през 1994 г. Името „Сейнт Клер“ произлиза от лозовия имот, първоначално заселен от семейство Синклер. Пионерът Джеймс Синклер построява една от първите къщи в Бленхайм и е тясно свързан с ранното развитие на града. С течение на времето името на имота се връща към „Сейнт Клер“. Широкият избор от лозя в Марлборо, включително долините Уайрау, Аватер и Юр, както и лозе в лозарския район Гимблет Гравелс в Хокс Бей, позволява на Сейнт Клер да специализира своите насаждения по сорт грозде в подрегионите, които осигуряват най-подходящия тероар ​​за всеки от тях.