Совиньон Блан и Вионие л'Аржол 2024 е свежо и елегантно бяло вино, произведено от Домейн де л'Аржол – модерна фамилна изба, разположена в подножието на планината Кабрер в региона Лангедок, Южна Франция. Виното е впечатляващо купажно изражение на два характерни сорта, съчетаващо ароматна експресивност със структурирана свежест.
Сортов състав: Совиньон Блан, Вионие
Тероар: Лозята се намират около селцето Мезен, върху варовиково-глинести почви с добър дренаж и богато слънчево греене. Климатът е типично средиземноморски с хладни нощи и горещи дни, което благоприятства натрупването на аромати и запазването на естествена киселинност в гроздето.
Винификация: Двата сорта се винифицират поотделно при контролирана ниска температура в иноксови съдове, за да се извлекат максимално първичните аромати. След ферментацията се създава финалният бленд, при който се търси баланс между свежестта на Совиньон Блан и мекотата и плодовия характер на Вионие.
Органолептични характеристики
Аромат: Комплексен и привлекателен нос с нотки на маракуя, лимонова кора, кайсия, бели праскови и цветисти нюанси
Вкус: Свеж, добре балансиран вкус с мека текстура, деликатна киселинност и приятно плодов финал
Съчетания с храна: Подхожда отлично към салати, козе сирене, скариди, риба или бели меса
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: Да се консумира в рамките на 1–2 години след реколтата, за да се запази неговата свежест и изразителност
Sauvignon Blanc & Viognier L'Arjolle Domaine de l’Arjolle
