Произведено от Винарна Зеланос – бутикова изба, разположена в село Славянци, в източната част на Долината на розите. Избата се фокусира върху създаването на вина с изразен тероарен характер, използвайки съвременни технологии и ръчно бране на гроздето.
Сортов състав: 100% Совиньон Блан
Тероар: Лозето Баш Колиба в село Славянци, част от ЗГУ Тракийска низина. Климатът е умерено континентален с морско влияние, което допринася за свежестта и елегантността на вината
Винификация: Гроздето се бере ръчно при две различни нива на зрялост и преминава през внимателна селекция. След охлаждане, ферментацията се провежда при ниска температура в иноксови съдове, за да се запазят свежестта и плодовите аромати на виното. След кратък престой върху утайките, виното се бутилира.
Органолептични характеристики
Аромат: Сдържан нос с нотки на прясно окосена трева, зрял грейпфрут и зелена ябълка
Вкус: Плодовите нотки продължават във вкуса, допълнени с пикантни акценти на бяла праскова. Финалът е дълъг, с характерна елегантност и точния баланс, за да изпълни устата със запомняща се свежест
Съчетания с храна: Подходящо за морска храна, зелена салата или меки сирена
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 4 години след реколтата
Zelanos Sauvignon Blanc 2024
