Магура – утвърдена българска винарска изба, разположена в района на Рабишката могила и прочутата пещера „Магура“. Избата съчетава съвременни технологии и характерен тероар от Дунавската равнина. Серията „The Egoist Single Vineyard“ се създава от внимателно подбран единствен лозов масив с цел максимално изразяване на сортовия характер на Совиньон Блан.

Тероар

Лозята са разположени в Дунавската равнина, в район с богати минерални почви, отличаващи се с комбинация от варовик и глина. Климатът е умерено-континентален, с топли слънчеви дни и прохладни вечери, което позволява оптимално узряване на гроздето и съхраняване на неговата естествена свежест и ароматичност.

Винификация

Гроздето се бере ръчно в малки касети от 14 кг, за да се запази максимално качеството на плодовете. След нежно пресоване ферментацията протича в иноксови съдове при контролирана температура. Това осигурява чист, свеж стил и подчертано сортов израз.
Виното се оставя за кратко върху фините утайки, което добавя плътност, текстура и комплексност.

Органолептични характеристики

Аромат
Свеж, ярък нос с елегантни цитрусови нотки – лайм, бял грейпфрут, зелена ябълка и леки нюанси на тропически плодове. Характерни акценти на чемшир и тревисти тонове.

Вкус
Жив и стегнат вкус с подчертана, но добре балансирана киселинност. Светло и елегантно тяло, цитрусова свежест и дълъг минерален финал. Виното впечатлява с чистота, плодовост и хармония.

Съчетания с храна
Отлично се комбинира с морски дарове, салати със свежи зеленчуци, козе сирене, нежни рибни ястия, суши и леки предястия. Подходящо и като аперитив.

Температура на сервиране:
8°–10°C

White wine Sauvignon Blanc The Egoist Single Vineyard 2024. 0.75l. Magura Winery, Bulgaria