Шато Пуркари е една от най-известните винарни в Молдова, разположена в югоизточната част на страната. Винарната е призната за лидер в производството на висококачествени вина, като съчетава традиционни методи с иновации и устойчиво лозарство, което осигурява уникалния характер на вината.
Сорт: Совиньон Блан (100%)
Тероар: Лозята се намират в района на Пуркари, с почви, които са предимно песъчливо-глинести, осигуряващи отличен дренаж. Климатът е континентален, с горещи лета и хладни нощи, което позволява на Совиньон Блан да узрява бавно, запазвайки свежестта и ароматите на гроздето.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази чистотата на плодовите аромати и свежестта.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълто със зеленикави оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леко тревисти акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е балансиран и плодово интензивен с леко минерален послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за салати с цитрусови дресинги, морски дарове, рибни ястия с леки сосове, паста с базиликов сос или свежи сирена.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Chateau Purcari Sauvignon Blanc 1827
