Шардоне и Димят Натура 2024 е свежо и хармонично бяло вино, съчетаващо международния стил на Шардоне с автентичния български характер на Димят. Виното изразява естествения баланс между плодова зрялост и свежест, като акцентира върху чистия профил на сортовете и минималната намеса при създаването му.
Сортов състав: Шардоне, Димят
Тероар: Лозята са разположени в черноморския регион на България, където морското влияние осигурява умерен климат с прохладни нощи и свежи утринни ветрове. Почвите са разнообразни – песъчливо-глинести с варовикови елементи, което допринася за добрата минералност и свежест във виното.
Винификация: Гроздето се бере в оптимална зрялост и се подлага на нежно пресоване. Ферментацията протича в иноксови съдове при контролирана ниска температура за запазване на ароматния профил. Виното е създадено в натурален стил с минимална технологична намеса и без контакт с дъб.
Органолептични характеристики
Аромат: Свеж и деликатен нос с нюанси на зелена ябълка, круша, бели цветя и цитрусова кора
Вкус: Лек до средно тяло, с балансирана киселинност, сочна плодова свежест и фин, чист завършек с лека минералност
Съчетания с храна: Подходящо за салати, печени зеленчуци, бяло месо, риба на скара и меки сирена
Температура на сервиране: 8°–10°C