Винарска изба Манастира – бутикова българска изба, разположена в Североизточна България, известна с внимателния си подход към местните и международни сортове и с производството на свежи, ароматни вина с изразен тероар.
Сортов състав: Мускат Отонел.
Тероар: Лозята се намират в района на Дунавската равнина, с умерено-континентален климат, дълги слънчеви дни и прохладни нощи, което позволява развитие на ароматите и запазване на свежестта на гроздето. Почвите са черноземни и песъчливо-глинести, допринасящи за деликатен плодов характер.
Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост. Ферментацията протича при контролирана температура в иноксови съдове, за да се запазят свежестта и характерния ароматен профил на сорта.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и свеж – нотки на роза, цитрусови плодове, зряла праскова и леко медени нюанси.
Вкус: Средно тяло с деликатна сладост, приятна свежест и хармоничен финал, запазващ характерната мускатова ароматност.
Съчетания с храна: Подходящо за десерти, плодови салати, сирена, морски дарове или като аперитив.
Температура на сервиране: 8°–10 °C.
Manastira Riverside Muscat Ottonel 2024
