Шардоне 2024 е свежо и хармонично бяло вино, произведено от Домейн Менада – една от най-старите и утвърдени изби в Южна България. Виното изразява типичните характеристики на сорта в комбинация с топлия климат и плодородните почви на Тракийската низина.
Сортов състав: Шардоне
Тероар: Лозята се намират в района на Стара Загора. Почвите са предимно алувиално-глинести с добра водопропускливост. Климатът е умереноконтинентален с много слънчеви дни, което осигурява пълно узряване на гроздето и формиране на богати вкусове.
Винификация: Гроздето се бере в ранните сутрешни часове. След пресоване и кратка мацерация, ферментацията протича в иноксови съдове при контролирана температура. Виното се съхранява върху фините утайки за кратък период, за да придобие допълнителна мекота и баланс.
Органолептични характеристики
Аромат: Свеж и плодов аромат с нотки на зелена ябълка, тропически плодове, цитруси и бяла праскова
Вкус: Лек и освежаващ вкус със сочна текстура, добре балансирана киселинност и чист финал
Съчетания с храна: С леки салати, риба, морски дарове, пиле или меки сирена
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: Да се консумира в рамките на 1–2 години след реколтата за оптимална свежест
Chardonnay Domaine Menada
