Herdade do Esporão – една от най-престижните и уважавани винарни в Португалия, основана през 1973 г. в региона Алентежу. Избата съчетава дълбоко уважение към природата и местните сортове с устойчиви практики и съвременни технологии.
Произход и наименование:
DOC Alentejo, Португалия – южен регион с топъл климат и глинесто-варовикови почви, който ражда богати, ароматни и хармонични вина с отличителен характер.
Сортов състав:
Класическа купажна комбинация от Antão Vaz, Arinto и Roupeiro – традиционни бели сортове на Алентежу.
Винификация и отлежаване:
Ръчен гроздобер и внимателна селекция на гроздето.
Ферментация в иноксови съдове и частично в нови френски и американски дъбови бъчви, след което виното отлежава около 6 месеца върху фините утайки за постигане на структура, кремообразност и дълбочина.
Органолептични характеристики:
Цвят: Ярък сламено-жълт оттенък със златист блясък.
Аромат: Комплексен и изискан нос с аромати на зрели костилкови плодове, цитрус, ванилия и деликатен дъбов нюанс.
Вкус: Богат и балансиран, с кремообразна текстура, свежа киселинност и продължителен минерален финал.
Съчетания с храна:
Подходящо за ястия от риба, морски дарове, птиче месо, ризото и зрели бели сирена. Отличен избор и за по-изискани ястия с бели сосове.
Температура на сервиране:
10°–12°C
White wine Reserva DOC 2024 0,75 Esporão , Portugal
