Regaleali Bianco е сред най-разпознаваемите и сигурни брандове в Италия, бенчмарк за сицилианското бяло винарство – свежо, плодово, минерално и изключително балансирано.
Тип вино: Бяло сухо вино.
Сортов състав: Катарато, Инзолия, Греканико и малък процент Шардоне
Произход: Сицилия ДОК (Sicilia DOC), Южна Италия. Гроздето произхожда от прочутото историческо имение Tenuta Regaleali, собственост на аристократичната фамилия Таска д'Алмерита още от далечната 1830 година.
Високопланински тероар: Лозята са разположени в сърцето на Сицилия на забележителна надморска височина между 450 и 700 метра. Този специфичен хладен планински микроклимат предпазва гроздето от прегряване.
Винификация за максимална свежест: Ферментацията протича изцяло в съдове от неръждаема стомана при строго контролирана ниска температура (14°C – 16°C). Виното умишлено не докосва дъб и не преминава през малолактична ферментация, за да се съхрани чистият плодов интензитет.
Органолептични характеристики:
- Цвят: сламеножълт цвят със зеленикави отблясъци.
- Аромат: нотки на зелена ябълка, круша, зряла праскова и розов грейпфрут; нюанси на бели полски цветя, пресен бадем и ароматни средиземноморски билки.
- Вкус: средно към леко тяло с копринено гладка, сочна текстура; освежаващо.
- Финал: сух, чист и средно продължителен, с леко соленоват и каменно-минерален послевкус.
Съчетание с храни: Като аперитив; с предястия, пролетни зелени салати с цитрусов дресинг, сурово сушени меса, паста и ризото с морски дарове, калмари на плоча, печена бяла риба, пилешко месо, както и със свежи сирена (Фета, Моцарела, Рикота, младо кози сирене).
Температура на сервиране: 8°C – 10°C.
Tasca d'Almerita Regaleali Bianco Sicilia DOC