Борго Конвенти е уважавана винарна, разположена в региона Фриули-Венеция Джулия, Италия. Винарната е известна със своите висококачествени бели вина, произведени от местни и международни сортове. Тя съчетава традиционни методи на винопроизводство с иновации, за да създаде вина с характер и изтънченост, които отразяват тероара на региона.
Сорт: Пино Гриджо (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона Изонцо дел Фриули, където почвите са предимно глинести и варовикови, осигуряващи отличен дренаж. Климатът е умерено континентален, с топли лета и хладни нощи, което позволява на Пино Гриджо да узрява бавно, запазвайки свежестта и ароматите на гроздето.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и интензивността на аромата и вкуса на Пино Гриджо.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълто с леко зеленикави оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леко тревисти акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен, с леко минерален послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за салати с цитрусови дресинги, морски дарове, рибни ястия, паста със зеленчуци и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Borgo Conventi Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC
