Совиньон Блан Фльор дьо Пеи 2024 е свежо и елегантно бяло вино от региона Лангедок, произведено от утвърдена френска изба, специализирана в създаването на достъпни и характерни вина от Южна Франция. Избата работи с внимателно подбрани тероари и следва устойчиви лозарски практики.
Сортов състав: Совиньон Блан
Тероар: Лозята са разположени в района на Лангедок, върху глинесто-варовикови почви с добър дренаж. Климатът е умерен с влияние от Средиземно море, осигуряващ прохладни нощи и топли дни, които допринасят за запазване на естествената киселинност и ароматен профил на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере в ранните сутрешни часове, за да се съхрани свежестта. След внимателна селекция, ферментацията протича при ниска температура в иноксови съдове. Виното отлежава кратко върху фини утайки, което допринася за допълнителна плътност и ароматна комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Ярък нос с нотки на лайм, зелена ябълка, цариградско грозде и свежи билки
Вкус: Лек и жив вкус с освежаваща киселинност, средно тяло и чист финал с цитрусови и тревисти нюанси
Съчетания с храна: Подходящо за аперитив, както и с морски дарове, зелени салати, пресни сирена или ястия с билкови сосове
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Fleur de Pays Sauvignon Blanc IGP 2024 – France