Монтекампо е италианска винарна, известна със своите висококачествени вина, произведени с внимание към тероара и традициите на региона. Винарната съчетава модерни технологии с вековни винопроизводствени методи, създавайки вина, които отразяват уникалните климатични и почвени условия.
Сорт: Пино Гриджо (100%)
Тероар: Лозята се намират в района с почви, които са предимно варовикови и песъчливи, осигуряващи отличен дренаж. Климатът е умерен континентален, с топли лета и хладни нощи, което позволява на Пино Гриджо да узрява бавно, запазвайки свежестта и ароматите на сорта.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и интензивността на аромата и вкуса на сорта.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълто с леки златисти отблясъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на зелена ябълка, цитрусови плодове и леко флорални акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с леко минерален послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, паста със свежи сосове и салати с цитрусови дресинги.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Montecampo Pinot Grigio delle Venezie DOC
