Загрей Първомай е българска винарна, разположена в региона на Първомай, известна със своето внимание към качеството и иновациите в лозарството и винопроизводството. Винарната се специализира в производството на вина с характер, които отразяват тероара на региона, като съчетава традиционни методи с модерни технологии.

Сортове: Мавруд, Димят

Тероар: Лозята се намират в района на Първомай, с почви, които са предимно песъчливо-глинести и варовикови, осигуряващи добър дренаж. Климатът е континентален, с горещи летни месеци и хладни нощи, което позволява на Мавруд и Димят да узряват бавно и да запазят свежестта и ароматите си.

Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази свежестта и чистотата на плодовите аромати на сортовете.

Органолептични характеристики
Цвят: Светло златисто жълто с леки зеленикави оттенъци.
Аромат: Свеж и плодово интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леко билкови акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, която придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е леко минерален и плодов с деликатен послевкус.

Съчетания с храна: Подходящо за рибни ястия, морски дарове, паста с билкови сосове, зелени салати и сирена с бели кори.

Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.

Zagree Pŭrvomai Mavrud and Dimyat Sveti Dimitur