Совиньон Блан Ма Сенс 2024 е свежо и елегантно бяло вино от Тракийската низина, произведено от винарна Загрей – модерна българска изба, основана през 1998 г. край Първомай. Избата разполага със 120 хектара собствени биосертифицирани лозя и е известна със своите иновативни подходи и устойчиви практики в лозарството и винарството .
Сортов състав: Совиньон Блан
Тероар: Лозята се намират в района на Първомай, в сърцето на Тракийската низина. Почвите са предимно глинесто-варовикови, осигуряващи отличен дренаж. Климатът е умерен с топли дни и прохладни нощи, което допринася за запазване на естествената киселинност и ароматен профил на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в ранните сутрешни часове, за да се запазят свежестта и ароматите. След внимателна селекция, ферментацията протича при контролирана температура в иноксови съдове. Виното отлежава кратко върху фини утайки, което придава допълнителна текстура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен нос с нотки на цитрусови плодове, тропически плодове, лимонена трева и нежни бели цветя
Вкус: Свеж и балансиран вкус със средно тяло, ярка киселинност и дълъг, чист финал с цитрусови и минерални акценти
Съчетания с храна: Подходящо за аперитив, както и в комбинация с морски дарове, риба на скара, салати или леки вегетариански ястия
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години след реколтата
Zagreus Ma'Sense Sauvignon Blanc
