Marchesi di Barolo е една от най-емблематичните изби в Северна Италия, със стогодишни традиции във винопроизводството. Разположена в сърцето на Ланге, тя се отличава със стил, който съчетава класика и модерна технология. Вината от Gavi DOCG, които избата произвежда, са известни със своята елегантност, минералност и изключителна свежест.
Тероар – зоната Gavi DOCG
Гави е един от най-добрите райони в Пиемонт за бели вина.
Почви: варовиково-мергелни, богати на минерали, с включвания от пясък.
Климат: умерен и проветлив, с добра амплитуда между дневни и нощни температури — ключов фактор за съхраняване на киселинността и свежестта.
Сорт: 100% Cortese — регионален сорт с финес, елегантност и отличителен минерален характер.
Винификация
Гроздето се бере ръчно. Нежното пресоване и ферментацията при ниски температури в иноксови съдове запазват ароматната чистота. Краткото отлежаване върху фини утайки добавя обем, структура и комплексност, без да нарушава свежестта.
Органолептични характеристики
Аромат
Елегантни нотки на цитрус, зелена ябълка, бяла праскова, акациеви цветове и отчетлива минералност.
Вкус
Свежо, сухо и леко до средно тяло, с ярка киселинност, минерален характер и чист, продължителен финал. Изключително хармонично и освежаващо.
Съчетания с храна
Идеално за морски дарове, бяла риба, салати, паста с морски дарове, меки сирена и суши. Отличен аперитив.
Температура на сервиране
8°–10°C
White wine Gavi DOCG 2024. 0.75l. Marchesi di Barolo , Italy
