Произведено от Tenuta Carretta – историческа изба от Пиемонт с корени от 1467 г., разположена в сърцето на Ланге. Избата е известна с фокуса си върху тероарния израз и производството на висококачествени вина, отразяващи уникалния характер на региона .
Сортов състав: 100% Кортезе
Тероар: Лозята се намират в зоната на Гави, върху варовиково-глинести почви, които допринасят за минералността и свежестта на виното. Климатът е умерен с влияние от Лигурско море, осигуряващ благоприятни условия за отглеждане на Кортезе.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и се винифицира при контролирана температура в иноксови съдове. Виното отлежава 6 месеца върху фини утайки и допълнително 2 месеца в бутилка преди пускане на пазара .
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и деликатен нос с флорални нотки, типични за сорта Кортезе
Вкус: Сух, хармоничен и добре структуриран вкус с интензивни нюанси на екзотични плодове и цитруси
Съчетания с храна: Отлично се съчетава с предястия, рибни ястия и паста
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години след реколтата
Tenuta Carretta Monserito Gavi del Comune di Gavi DOCG