Свежо, хрупкаво и силно експресивно крайбрежно вино с автентичен средиземноморски характер – изцяло без контакт с дъб.
Тип вино: Бяло сухо вино
Сортов състав: 100% Верментино
Произход: Болгери ДОК (Bolgheri DOC), Марема, Тоскана, Италия. Произвежда се в елитното крайбрежно имение Tenuta Guado al Tasso на фамилия Антинори, разположено в близост до Тиренско море.
Тероар: Лозята се възползват от специфичния микроклимат на Болгери – изобилно слънце и хладен морски бриз. Почвите са предимно пясъчно-глинести, богати на минерали
Винификация: Гроздето се бере и селектира много прецизно, след което преминава през нежно пресоване и хладна ферментация изцяло в съдове от инокс при температура от 16°C. Виното отлежава за кратко върху фините утайки в иноксовите резервоари преди бутилиране.
Органолептични характеристики:
- Цвят: сламеножълт със зеленикави отблясъци.
- Аромат: ярки нотки на жълти цитруси (грейпфрут, кора от лайм), зелена ябълка и бяла праскова; розмарин, мащерка и солен морски бриз.
- Вкус: леко към средно тяло, сочно, хрупкаво, с жива, вибрираща киселинност.
- Финал: средно продължителен, чист, минерален с цитрусов спомен.
Съчетание с храни: пресни миди, калмари, октопод на плоча, тартар от тон, калкан, лаврак на грил, паста или ризото с морски дарове; свежи зелени салати и млади кози сирена.
Температура на сервиране: 8°C – 10°C
Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Vermentino Bolgheri DOC