Soalheiro Alvarinho има прякора „Clássico“, тъй като е първото вино, правено някога от семейството през 1982 г.

Оттогава остава най-класическият ни стил на едносортово Алвариньо, с ароматна свежест, интензивен вкус и необичайна еволюция в бутилката – това е вино, което върви добре с всеки повод!

Тероар : Монсао и Мелгасо - най-северният регион на Португалия е защитен от планини, които формират уникален микроклимат. Това позволява перфектен баланс между валежите, температурата и броя на слънчевите часове, необходими за най-доброто узряване на гроздето Алвариньо. Микроклиматът в Монсао и Мелгасо е особено важен по време на зреене, когато горещите дни се редуват със студени нощи, което позволява развитието на свежи и плодови аромати и киселинност, която присъства, но умерена - точно както я харесваме за нашия Алвариньо Соалейро.

Винификация : Гроздето се бере на ръка. Между пресоването и ферментацията мъстта се избистря при ниска температура. Виното ферментира в неръждаема стомана и отлежава върху фина утайка преди бутилиране. Целта на винификацията е да се получи вино, което показва високото качество на гроздето, което води до добра еволюция в бутилката.

Дегустационни бележки : ярък, лимоненожълт цвят. Това вино се отличава със своя свеж и елегантен аромат, разкриващ ароматната сложност на сорта Алвариньо. Ароматът е с интензивни тропически и минерални нотки, които балансират перфектно с киселинността и умереното алкохолно съдържание.

Съчетание с храна : Нашето „Clássico“ има елегантността да направи отличен аперитив или да допълни ястия с по-лек вкус. Съчетава се добре с храни като морски дарове, риба на скара, бели меса, зрели сирена, пушени меса или азиатски и средиземноморски ястия.

Soalheiro Alvarinho