Произведено от Шато Копса – семейна винарна, разположена в сърцето на Розовата долина, в района на Карлово. Избата съчетава традиции и иновации, като използва собствени лозя и съвременни технологии за създаване на висококачествени вина.
Сортов състав: Каберне Совиньон и Мерло
Тероар: Лозята се намират върху хълмисти терени с южно изложение, върху варовиково-глинести почви. Районът се характеризира с топъл, сух климат, благоприятен за пълното узряване на гроздето и развитието на богат ароматен профил.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. След кратка мацерация и нежно пресоване, ферментацията се провежда при контролирана температура в иноксови съдове. Виното отлежава кратко върху утайките за придаване на текстура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Фин и комплексен нос с нюанси на малина, бяла праскова и леки цветисти нотки
Вкус: Свеж и елегантен вкус с добре балансирана киселинност и дълъг, плодово-минерален финал
Съчетания с храна: Отлично се съчетава със салати, морски дарове, бели меса и меки сирена
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Château Copsa Zeyla Rosé 2024