Магура е бутикова изба, разположена в близост до пещерата Магура, в Северозападна България. Вината ѝ отразяват уникалния тероар на региона – варовикови почви и специфичен микроклимат, които придават на вината свежест, елегантност и ясно изразен минерален характер.
Сорт: Сира + Каберне Совиньон
Тероар: Лозята се намират край с. Рабиша, в подножието на Белоградчишките скали. Почвите са каменисто-варовикови с добър дренаж, а климатът е умереноконтинентален с хладни нощи – условия, които спомагат за баланса между зрялост и киселинност.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в ранните сутрешни часове. След кратка мацерация за извличане на цвят и аромат, ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура. Виното не преминава през дъб, за да се запази сортовата свежест.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло розов със сьомгов нюанс.
Аромат: Свеж нос с доминиращи нюанси на ягода, бяла праскова, роза и цитрусова кора.
Вкус: Елегантен и добре структуриран, с ярка киселинност, плодова сърцевина и минерален, леко пикантен финал.
Съчетания с храна: Подхожда към морски дарове, студени предястия, ризото с аспержи или козе сирене.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: до 2 години
Rose Syrah & Cabernet Sauvignon Shuba Duba Magura Winery
